供应出口级高档肉制品复合磷酸盐
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供应出口级高档肉制品复合磷酸盐
详细信息 我公司是专业提供食品级磷酸盐的股份制企业,磷酸盐系列:三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、多聚磷酸钠、复合磷酸盐、三聚磷酸钾、焦磷酸钾、六偏磷酸钾。产品符合美国F.D.A标准及日本肯定列表制度。磷酸盐即使在冰盐水中也能快速溶解,无任何沉淀物,除具有普通磷酸盐的特性外,还可大大提高肌原纤维蛋白结合水分的能力,防止产品中水分、蛋白质和矿物质的流失,从而限度地提高产品的出品率,成品切面美观,不会出现注射条纹,口感鲜嫩多汗,有的切片性能。在PSE中能获得更大产量,在加工和冷冻过程中,具有极好的粘合能力和均匀渗透能力使脂肪和水分的结合能力更强,有助于提高出品率,养活蒸煮损失,防止细菌生长。
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